パンを焼こう (9) チーズパンにチャレンジ
チーズの粒がプチプチと入っているパンってありますね。今回チャレンジしてみたのは、そのチーズパン。レシピを見ると、プロセスチーズを5mm角に刻んで入れると書いてあります。スーパーに行って、一番手軽に手に入ったプロセスチーズが写真のベビーチーズ。これを5mm角にぬちぬちと刻んでみました。いざやってみると、結構手間がかかります。
あとはいつもと同じやり方で強力粉、砂糖、塩、バターを入れます。スイッチを入れて30分、具を加えるブザーが鳴ったら今度は刻んだチーズを入れます。慣れてきたら、セットしてからブザーが鳴るまでの間にチーズをカットするのが段取りがいいでしょう。
というわけで、チーズを投入して待つこと数時間。チーズの香ばしい香りと共にパンが焼き上がりました。さっそくパンをカット。あれ、チーズはどこへ行った!? なんと、ほとんど溶けてしまったようだ。ところどころ、申し訳なさそうにチーズのあとが残ってます。でも味はまぎれもなく、チーズ入りパンです。
実はこのメニューを作るのは２回目なのですが、前回は申し分なくチーズのチップが残りました。今回全部溶けてしまったのは…やっぱり夏だったからでしょうか。チョコチップもそうですが、夏に作るとこういう事が起こりがちなようです。
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